Tokyo Carameliser 東京焦糖 焦糖泡芙 焦糖餅 焦糖小泡芙 焦糖球杏仁焦糖脆餅
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【品牌介紹】
「Tokyo Caraméliser」是上野風月堂於2010 年創設的新品牌，品牌主題為「焦糖」。
由上野風月堂開發的焦糖專屬品牌 不管是什麼點心，都要加上焦糖才開心！
卡滋卡滋的脆餅、用焦糖包覆的小泡芙 還有酥脆撒上杏仁的焦糖派 螞蟻人絕對要試試的，對吧對吧 喜歡焦糖喜歡到為他打造一個品牌也是很厲害呢～ 開發各種焦糖點心、研究焦糖可以變成什麼樣子 完全可以感受到他們對焦糖的愛呢 雖然看著是真的很有吸引力～不過同時也覺得好想來杯茶🍵配著才享受
【產品介紹】
「焦糖脆餅」在經過「夾烤」製成的威化餅表面撒上砂糖後使其焦糖化，讓威化餅保有清脆口感的同時也帶著焦糖的焦香風味。
「燒烤的成果受麵糰的狀態大幅左右。為了以簡單製程烤出近似正圓的圓形餅乾，費了相當大的功夫在麵糰的製作上。」
薄煎餅完成後，接下來便是焦糖包覆製程。「東京焦糖脆餅」的重點是煎餅輕盈的口感與焦糖甜味的絕妙平衡。「不像法蘭酥中間有夾奶油內餡，必須以單片煎餅的味道一決勝負。為了在容易入口與滿足感之間尋找平衡點，花了不少時間。」輕薄酥脆的「Caraméliser 東京焦糖煎餅」隱藏了上野風月堂的悠久歷史與非比尋常的辛勞。
TOKYO CARAMELISER 東京焦糖小泡芙 東京カラメリゼ是270百年老店旗下的副品牌，針對新世代出的點心餅乾，原材料都使用日本最高級。 除了焦糖脆餅，另一款特製泡芙都很受歡迎，泡芙上淋上大量的焦糖醬。吃起來酥脆，焦糖香氣十足，帶有焦糖苦味的甜焦糖和酥脆泡芙的結合